Gasthof Blautopf - Das Steakhaus | Blautopfstraße 4 | 89143 Blaubeuren

Öffnungszeiten 
Montag: Ruhetag; Dienstag-Donnerstag: 17:00 bis 21:00 Uhr; Freitag: 11:30-14:00 Uhr & 17:00-21:00 Uhr; 
Samstag, Sonn- und Feiertags: 11:30-21:00 Uhr

Unsere Speisekarte

Wir haben uns bewusst entschieden unsere Karte klein zu halten, um Frische und Qualität garantieren zu können. Die Garstufe der Steaks bereiten wir nach Ihren Wünschen zu. Das frische Fleisch wird auf einem Lavasteingasgrill zubereitet. Technische Hilfsmittel wie eine Mikrowelle oder Konvektomaten finden Sie in unserer Küche nicht. Wünschen Sie abweichend von unserer Karte größere Steaks, dann sprechen Sie uns gerne an. Da wir frisch vom Strang schneiden, erfüllen wir Ihnen gegen einen Aufpreis gern Ihren Wunsch.  

Der Salat wird erst angerichtet, wenn die Bestellung in der Küche ist. Das Dressing servieren wir separat, da Sie als Gast selbst entscheiden ob Sie den Salat vor dem Fleisch, dazu oder erst danach essen möchten. Auch für Vegetarier haben wir etwas zu bieten. Diese Besonderheit verleiht unserem Restaurant eine ganz spezielle Note die es zu erleben gilt.

Zum Wochenende bieten wir auch gegrillte Forelle - frisch aus der Zucht in Blaustein – an, aber nur so lange der Vorrat reicht. Sie können sich aber gern bei der Tischreservierung eine Forelle reservieren.

Speisen

Rumpsteak 200 gr. 
27,50 Euro
 

Rumpsteak 350 gr.
33,50 Euro
 

Rinderfilet 200 gr.
31,90 Euro
 

Dry Aged T-Bone Steak ca. 500 gr. 
41,00 Euro
 

Dry Aged Porterhouse Steak ca. 1150 gr. 
75,00 Euro
 

Dry Aged Tomahawk
99,50 Euro
 

Putensteak 
17,90 Euro
 

Pulled Beef Burger [A,G]
23,50 Euro
 

Zu allen Gerichten reichen wir einen kleinen gemischten Salat oder Krautsalat und dazu eine hausgemachte Salsa (mild oder scharf) und Kräuterbutter. [G]

Beilagen

Handgefertigte Teigsäckle in einer Knoblauch Joghurt Sauce 
(Füllung Rind oder Kartoffel) [A,G]
6,50 Euro
 

Backkartoffeln mit Rosmarin
6,00 Euro
 

Raul´s Kartoffelstreifen [H]
6,00 Euro
 

Gemüse vom Grill
6,00 Euro

Veggie

Veggie-Burger 
mit Kartoffelstreifen [A,H,G]
17,50 Euro
 

Großer Wildkräutersalat mit Hausdressing und Baguette [A,G]
11,90 Euro
 

 Großer Wildkräutersalat mit Hausdressing, Ziegenkäse und Baguette [A,G]
16,90 Euro

Salat

Großer Wildkräutersalat mit Hausdressing und Baguette [A,G]
11,90 Euro
 

mit gegrillten Putenbruststreifen [A,G]
16,90 Euro
 

mit gegrillten Streifen 

vom Rumpsteak [A,G]  

22,90 Euro
 

mit gegrillten Rinderfiletstreifen [A,G]
24,90 Euro

Für die Kleinen

Junior Pullet Beef Burger mit Raul´s Kartoffelstreifen [A,G,H]
13,50 Euro
 

Junior Rumpsteak (150 gr.) mit Raul´s Kartoffelstreifen [H]
18,50 Euro

Dessert

Frische Waffel mit Obst, Vanilleeis und Sahne [A,C,G]
10,50 Euro
 

Pfannkuchen mit  Obst und Eis gefüllt [A,G,H]
10,50 Euro
 

Vanilleeis mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen [G,H]
10,50 Euro
 

Pistaziensünde [A,G,H]
Dünner Blätterteig mit Pistaziencreme, Sirup, Vanilleeis und gehackten Pistazien
11,50 Euro

Enthält folgende Allergene: 
[a] glutenhaltiges Getreide namentlich: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel,  Kamut und Hybridstämme davon z.B. Dinkelmehl, Weizenkeime, Paniermehl, Haferflocken [c] Eier z.B. Gefrier-Ei, Meringuen, Biskuit, Teigwaren [g] Milch / Laktose z.B. Vollmich, Butter, Joghurt, Speisequark, Käse, Sahne, Milchspeiseeis [h] Schalenfrüchte namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, CashewKerne, Krokant Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamiannüsse z.B. Marzipan, Nougat, Müsli, Walnussöl [l] Schwefeldioxid und Sulfite (>10mg/kg oder 10mg/l, als so2) z.B. geschwefelte Trockenfrüchte, Wein, Meerrettich

Aperitif

Aperol Spritz [1]
6,50 Euro

 

Limoncello Spritz [1]
6,50 Euro

 

Lillet Wild Berry / Lillet Wild Peach
6,50 Euro

 

Hugo [1]
6,50 Euro

 

Secco [1]
4,50 Euro

Alkoholfreie Getränke

Tafelwasser
0,2 liter 2,40 Euro | 0,4 liter 3,40 Euro
 

Teinacher Mineralwasser 
(still + medium) 
0,25 liter 2,90 Euro | 0,75 liter 5,80 Euro


Afri Cola [2]
0,2 liter 2,70 Euro | 0,4 liter 3,70 Euro


Afri Cola zuckerfrei [4,2]
0,33 liter 3,40 Euro


Afri Bluna mix [2]
0,2 liter 2,70 Euro | 0,4 liter 3,70 Euro


Bluna Orange/Zitrone
0,2 liter 2,70 Euro | 0,4 liter 3,70 Euro


Apfelsaft/Schorle 
0,2 liter 3,00 Euro | 0,4 liter 4,00 Euro


Orangensaft/Schorle
0,2 liter 3,00 Euro | 0,4 liter 4,00 Euro

Johannisbeernektar/Schorle
0,2 liter 3,00 Euro | 0,4 liter 4,00 Euro
 

Eistee
0,33 liter 3,40 Euro
 

Schweppes Russian Wild Berry
0,2 liter 3,00 Euro
 

Schweppes  Indian Tonic Water
0,2 liter 3,00 Euro
 

Schweppes  Bitter Lemon [3]
0,2 liter 3,00 Euro

Bier

Gold-Ochsen Kellerweizen vom Faß [A]
0,5 liter 4,10 Euro
 

Gold-Ochsen Original vom Faß [A]
0,3 liter 3,50 Euro | 0,5 liter 4,10 Euro
 

Gold-Ochsen Kristallweizen [A]
0,5 liter 4,10 Euro
 

Gold-Ochsen Kellerbier [A]
0,5 liter 4,10 Euro

Gold-Ochsen Hefe dunkel [A]
0,5 liter 4,10 Euro
 

Gold-Ochsen Hefe alkoholfrei [A]
0,5 liter 4,10 Euro
 

Gold-Ochsen Pils / Pils alkoholfrei [A]
0,33 liter 3,00 Euro
 

Radler / Radler alkoholfrei [A]
 0,3 liter 3,20 Euro | 0,5 liter 4,10 Euro

Wein - Weiß

Eberbach-Schäfer
Chardonnay feinherb [1]
0,25 liter 6,20 Euro
[Württemberg; Lauffen]
 

Collegium Wirtemberg
Riesling trocken [1]
0,25 liter 6,20 Euro 
[Württemberg]
 

Meersburg Müller-Thurgau
trocken [1]
0,25 liter 6,20 Euro
[Bodensee]

Wein - Rosé

Bischoffingen Endingen
Spätburgunder Weissherbst [1]
0,25 liter 6,20 Euro
[Baden; Kaiserstuhl]

Wein - Rot

Collegium Wirtemberg 
Cuvee Noir trocken [1]
0,25 liter 6,20 Euro
[Württemberg]
 

Eberbach-Schäfer Spätburgunder 
mit Lemberger [1]
0,25 liter 6,20 Euro
[Württemberg; Lauffen]
 

Alle Weine auch als 
Schorle süß/sauer [1]
0,25 liter 4,90 Euro

Heißgetränke

Spirituosen

Espresso [2]
2,40 Euro
 

Espresso Macchiato [2,G]
2,90 Euro
 

Latte Macchiato [2,G]
4,40 Euro
 

Cappuccino [2,G]
3,30 Euro
 

Cafe Crema [2]
2,90 Euro
 

Milchkaffee [2,G]
3,50 Euro
 

Heisse Schokolade [G]
3,90 Euro
 

Affogato [2, G]
5,50 Euro
 

Tee verschiedene Sorten
3,30 Euro
 

Enthält folgende zusatzstoffe: [1] Enthält Sulfite, 
[2]  Koffeinhaltig, [3] Chininhaltig,  [4] mit Süssungsmitteln

Obstbrand
0,2 cl 3,50 Euro
 

Kirschbrand
0,2 cl 3,50 Euro
 

Jägermeister
0,2 cl 3,50 Euro
 

Ramazotti
0,2 cl 3,50 Euro
 

Mirabellenbrand
0,2 cl 3,50 Euro
 

Williams Birnenbrand
0,2 cl 3,50 Euro
 

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